Рецепта за Хумус

2016-07-26

Кухня: Арабска
Ниво на умение: Напреднал

Порции : 4
Приготвяне : 10m
Готвене : 20m
Общо : 30m

Необходими продукти

1/2 ч.ч сух нахут
1/2 ч.ч вода
60 гр зехтин
40 гр сусамов тахан
3 с.л лимонов сок
2 скилидки чесън
2 щипки сол
щипка черен пипер
2 щипки червен пипер

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Накиснете нахута във вода за няколко часа. Сварете го, докато омекне, а след това го обелете.

Стъпка 2

Смесете тахана, чесъна, лимоновия сок, солта. Прибавяте част от водата, в която сте варили нахута. Прибавете нахута към сместа и пасирайте в блендера.

Стъпка 3

В чинията, в която сте сервирали хумуса, добавете зехтин. Поръсете с обикновен или лют червен пипер и черен пипер. Консумирайте непосредствено след приготвянето му.