Рецепта за Грис халва по турски

Необходими продукти

• 2 чаени чаши прясно мляко или вода
• 4 супени лъжици пудра захар
• 2 чаени чаши грис
• 1/2 чаена чаша олио или краве масло
• 1 чаена чаша захар
• Канела, ванилия или индийско орехче
• 1 чаена чаша ситно счукани ядки по избор
• Малко стафиди

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Смесват се прясното мляко или водата една чаена чаша кристална захар. Вари се докато се получи сладък сироп. В захарния сироп бихте могли да добавите малко лимонова кора. Ако искате вашата грис халва по турски да е по-диетична бихте могли вместо бяла захар да използвате кафява.

Стъпка 2

Грисът се запържва с олиото или маслото докато придобие златист цвят. Една от тайните, за приготвяне на грис халва по турски, изисква сместа да се бърка дървена лъжица.

Стъпка 3

В сместа с грис бихте могли да добавите и малко фъстъци или други любими ядки. Някои хора предпочитат стафиди. За разкошен аромат и леко пикантно-сладък вкус можете да добавите и малко настъргано индийско орехче. Опитайте различни съставки и така всеки път ще имате един нов десерт.

Стъпка 4

Приготвеният вече захарен сироп се сипва на тънка струйка във вече запърженият грис. Сместа се непрекъснато, за да не се образуват бучки. Бъдете внимателни, защото е възможно да пръска. Премества се от котлона като се захлупва с капак или подходяща кърпа. Добре е да преседи така за около 20-25 минути. Когато е изстинала се изпипва в подходящи купички. Може да се нареже и по форми.

Стъпка 5

Готовата грис халва се поръсва със счуканите ядки. По желание може да се добави малко канела, ванилия или друга любима есенция. Много изискан ориенталски вкус се постига ако добавите и 1-3 шушлки кардамон. Препоръчително е да преседи в хладилника на студено за няколко часа. Сервира се поръсена с пудра захар.