Рецепта за Портокалова торта

Необходими продукти

• за блата:
• 150 гр захар
• 200 гр смлени бадеми
• 30 гр галета
• сок и кора на 1 портокал
• 8 яйца
• за крема:
• 60 гр захар на пясък
• 40 гр пудра захар
• 125 гр краве масло
• 3 жълтъка
• 1 ванилия
• 1 портокал
• 40 гр брашно
• 500 мл прясно мляко

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Изваждате яйцата, за да се стоплят. Смилате бадемите. Жълтъците се разбиват с 3/4 чаша захар до побеляване. Прибавят се сокът и кората на портокала, бадемите, галетата и накрая белтъците, разбити на сняг с останалата захар. Всичко се разбърква много добре и се изсипва в тортена форма, намазана с масло. Пече се в умерена фурна.

Стъпка 2

Смесват се млякото, брашното, жълтъците и захарта на пясък. Сваряват се до сгъстяване. Маслото се разбива с пудра захар до побеляване и към него се прибавяте кората на портокала и ванилията. Всичко се разбърква добре. Изпеченият блат се разрязва хоризонтално на два пласта. Първият пласт се намазва с крем и върху него се нареждат кръгли резени от портокала. Покрива се с другия пласт, който се намазва отгоре с останалия крем.

Стъпка 3

По желание тортата може да се намаже отгоре с разбита сметана и да се наредят резени от портокал. Изпробвайте тази торта за празника на вашите близки и бъдете сигурни, че наистина ще ги изненадате.