Рецепта за Карамелен крем

0 калории 2017-02-09
  • Приготвяне : 10m
  • Готвене : 20m
  • Общо : 30m

Необходими продукти

  • 6 яйца
  • 1 литър прясно мляко
  • 1 ч.ч захар
  • 100 гр стафиди + 50 мл ром
  • нишесте

Вкусен крем, който може да използвате за приготвянето на различни десерти.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Накисваме стафидите в рома. Разбиваме жълтъците със1 с.л захар. Към тази смес наливаме 200 мл прясно мляко.

Стъпка 2

В съд изсипваме останалата захар, след което я нагряваме. Прибавяме 100 мл топло прясно мляко. Когато захарта започне да се карамелизира, постепенно добавяме останалата част от затопленото прясно мляко.

Стъпка 3

Към хомогенизираната смес прибавяме внимателно яйчената смес. За да се сгъсти сместа, добавяме нишестето, което предварително сме разтворили във вода.

Стъпка 4

Изчакваме, докато крема се охлади, след което го смесваме с разбитите белтъци.

Средна потребителска оценка

(5 / 5)

5 5 2
Оценете тази рецепта

2 човека я оцениха

Мнения за рецептата

Добави коментар