Рецепта за Зеленчукова супа с целина, пресен лук и карфиол

Необходими продукти

• 2 картофа
• 1 глава карфиол
• 1 морков
• 1/2 връзка целина
• 1 чушка
• 5 с.л. ориз
• 3 с.л. зехтин
• 2 стръка копър
• сол
• 2 л. вода

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Предварително нарязвате зеленчуците по следния начин. Картофите белите и нарязвате на кубчета, морковите на колелца. Накъсвате розичките на карфиола, чушките режете на дребни кубчета. Целината нарязвате на ситно. Копърът трябва да наситните.

Стъпка 2

През това време загрявате вода. Добавяте нарязаните зеленчуци във водата. Започвате да ги варите, докато картофите не омекнат. След това добавяте към супата чушките и целината. Овкусявате със зехтин и сол. Когато всичко вече е омекнало, добавяте ситно нарязания копър.

Стъпка 3

Супата може да се яде както топла, така и студена. По-вкусна е топла. За да се насладите още повече може да добавите бульон към нея. Това е една традиционна българска супа и наистина си заслужава отделеното време.