Рецепта за Тирамису с кленов сироп

Необходими продукти

• за крема:
• 500 гр сирене Маскарпоне
• 150 гр захар на кристали
• 5 яйца
• щипка сол
• ванилия
• за бишкотите:
• 4 яйца
• 50 гр пудра захар
• 60 гр захар на кристали
• за напояване:
• 1 и 1/2 ч.ч кафе
• 30 мл бадемов ликьор
• 1 ч.л кленов сироп
• 1/2 банан
• какао

Искате да разчупите традиционната рецепта за Тирамису и да изпробвате нещо ново? Това е рецептата за вас.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

В купата, в която сте сложили жълтъците, добавете пудра захар и разбийте с помощта на миксер. Добавяте сиренето и продължавате да бъркате. След като сме готови с жълтъците, преминаваме към белтъците. Добавяте щипка сол и ванилия към тях и разбиваме внимателно, трябва да станат на сняг. Смесваме белтъците с жълтъците и разбъркваме до получаване на хомогенна смес.

Стъпка 2

За да приготвим бишкотите, разбиваме белтъците с пудрата захар, а жълтъците със захарта на крисатали. Смесваме двете яйчени смеси и прибавяме брашно. Хомогенизираме сместа и с помощта на шприц оформяме бишкоти, които печем на 180 градуса.

Стъпка 3

Смесваме ликьора и кафето, след което в тази смес потапяме бишкотите. Оставяме няколко от тях за декорация. Останалите подреждаме в стъклена чаша. Заливаме ги със сиропа и върху тях нареждаме нарязания банан. Накрая ги заливаме с яйчената смес и оставяме Тирамисуто в хладилника да се охлажда.

Стъпка 4

Преди да сервираме десерта, го поръсваме с какао и декорираме с останалите бишкоти, малини или шоколадови пръчици.