Рецепта за Тирамису с кленов сироп
2016-11-22- Порции : 12
- Приготвяне : 30m
- Готвене : 10m
- Общо : 40m
Необходими продукти
- за крема:
- 500 гр сирене Маскарпоне
- 150 гр захар на кристали
- 5 яйца
- щипка сол
- ванилия
- за бишкотите:
- 4 яйца
- 50 гр пудра захар
- 60 гр захар на кристали
- за напояване:
- 1 и 1/2 ч.ч кафе
- 30 мл бадемов ликьор
- 1 ч.л кленов сироп
- 1/2 банан
- какао
Искате да разчупите традиционната рецепта за Тирамису и да изпробвате нещо ново? Това е рецептата за вас.
Начин на приготвяне
Стъпка 1
В купата, в която сте сложили жълтъците, добавете пудра захар и разбийте с помощта на миксер. Добавяте сиренето и продължавате да бъркате. След като сме готови с жълтъците, преминаваме към белтъците. Добавяте щипка сол и ванилия към тях и разбиваме внимателно, трябва да станат на сняг. Смесваме белтъците с жълтъците и разбъркваме до получаване на хомогенна смес.
Стъпка 2
За да приготвим бишкотите, разбиваме белтъците с пудрата захар, а жълтъците със захарта на крисатали. Смесваме двете яйчени смеси и прибавяме брашно. Хомогенизираме сместа и с помощта на шприц оформяме бишкоти, които печем на 180 градуса.
Стъпка 3
Смесваме ликьора и кафето, след което в тази смес потапяме бишкотите. Оставяме няколко от тях за декорация. Останалите подреждаме в стъклена чаша. Заливаме ги със сиропа и върху тях нареждаме нарязания банан. Накрая ги заливаме с яйчената смес и оставяме Тирамисуто в хладилника да се охлажда.
Стъпка 4
Преди да сервираме десерта, го поръсваме с какао и декорираме с останалите бишкоти, малини или шоколадови пръчици.
Моника Печева
Майстор готвачСредна потребителска оценка
(5 / 5)
2 човека я оцениха