Рецепта за Тарт татен

Необходими продукти

• 4-5 ябълки
• 8 с.л захар
• 2 с.л краве масло
• 2 с.л лимонов сок
• за тестото:
• 1 и 1/2 ч.ч брашно
• 5 с.л краве масло
• 4 с.л пудра захар
• 2 с.л студена вода
• 1 ванилия

Един от най-известните и доста труден за приготвяне френски десерти с дългогодишна история.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Смесваме брашното с маслото. Добавяме пудрата захар и ванилията. Месим, докато се получи трохообразна смес. Наливаме вода и доомесваме тестото, което оставяме за няколко минути в хладилника.

Стъпка 2

Обелваме ябълките, разрязваме ги на две, а след това на още две. Приготвяме карамела, като разтапяме захарта и към нея добавяме маслото и лимоновия сок. Прибавяме ябълките, докато се карамелизират.

Стъпка 3

Подреждаме ябълките в тавата, заливаме ги с останалия карамел. Разточваме тестото, което поставяме в тавата и притискаме краищата му.

Стъпка 4

Десертът печем в загрята на 200 градуса фурна. Изваждаме готовия сладкиш, изчакваме малко да се охлади, след което го обръщаме.