Рецепта за Талиатели със сос Болонезе

Необходими продукти

• 400 гр талиатели
• зехтин
• 1 ч.л майорана
• пармезан
• за сос Болонезе:
• черен пипер
• 1 връзка босилек
• 1 с.л сух риган
• 3 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 1 морков
• 6 домата
• 1 с.л захар
• 4 гъби
• 800 гр телешка кайма
• пармезан
• майорана

Чудите се как да разнообразите своето меню? Ето една, която е много вкусна и ефектна, а именно талиатели със сос Болонезе.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Ще започнем с почистването на лука, чесъна и моркова. След това ще нарежем гъбите на едри кубчета, а лука и чесъна на ситно. Моркова ще настържем на едро ренде. След това ще нарежем босилека на ситно. Време е да запържим зеленчуците, след като омекнат, ще прибавим телешката кайма, която предварително сме объркали с домата и захарта.

Стъпка 2

Разбира се, ястието трябва да бъде овкусено. Готвим до редуциране на сместа и прибавяме сухия риган и част от пресните подправки. Когато каймата е готова, махаме тигана от котлона.

Стъпка 3

Варим талиателите за около 8 минути в подсолена вода с 1 с.л зехтин, за да не се слепят. Отцеждаме добре тестените ленти и ги разпределяме в чиния.

Стъпка 4

Към талиателите прибавяме готовия сос Болонезе. По желание може да поръсите с пармезан и майорана.