Рецепта за Спагети с кюфтенца

Необходими продукти

• 500 гр спагети
• за кюфтенцата:
• 500 гр. кайма
• 2 филии хляб
• 1 яйце
• 1 глава лук
• 1/2 ч.л кимион
• черен пипер
• сол
• за соса:
• 2 с.л зехтин
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 700 гр домати от консерва
• 300 мл вода
• сол
• черен пипер
• пармезан/ кашкавал за поръсване

Начин на приготвяне

Стъпка 1

В предварително загрят тиган с малко зехтин, се поставя лука за около 3 минути, за да омекне. Добавя се чесънът и се разбърква за около 1 минута. След това махате от котлона. В една купа смесвате каймата с лука, чесъна, яйце и меката част на хляба. Овкусявате със сол, чубрица, кимион и черен пипер. Разбърквате много добре до получаване на хомогенна смес.

Стъпка 2

Оформяте малки кюфтенца, които пържите в тиган със зехтин. Обръщате ги внимателно, за да се запечат изцяло. При изваждането им не ги бодете с вилицата, защото така ще изтекат соковете им и няма да бъдат сочни.

Стъпка 3

Спагетите се варят в подсолена вода, както е описано на опаковката. Докато спагетите се варят, приготвяте доматения сос. В тенджера изсипвате зехтин и го загрявате, след това към него прибавяте лук и чесън. Към тези съставки добавяте доматите и вода и овкусявате със сол и черен пипер. Сосът се оставя на слаб огън за около 20 минути. Накрая смесвате спагетите със соса и кюфтенцата и разбърквате добре.

Стъпка 4

По желание може да настържeте кашкавал или пармезан, за да станат вашите спагети още по-вкусни. Поднесете ги с чаша червено вино и се насладете на вкуса им.

• картофена яхния с пиле
• рецепта хек филе
• свинска яхния