Рецепта за Солени палачинки с шунка и кашкавал

Необходими продукти

• 1 и 1/2 ч.ч брашно + 1 бакпулвер
• щипка сол
• щипка захар
• 4 яйца
• 3 с.л краве масло
• 1 и 1/2 ч. ч. прясно мляко
• 2 с.л олио за намазняване
• 1/2 кутия майонеза
• 3 с.л кисело мляко
• 150 гр шунка
• 10 маслини без костилки
• 8 кисели краставички
• кашкавал
• сос Бешамел

Солените палачинки са перфектното предястие за вашата празнична трапеза.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Счупете яйцата и ги разбъркайте с помощта на бъркалка или миксер. Добавете разтопеното масло или олио по ваше желание, за предпочитане е маслото. Към сместа прибавете щипка сол, щипка захар и брашно, което предварително сте смесили с бакпулвера. Не изсипвайте брашното наведнъж, правете това внимателно и постепенно, за да не стане на топчета, разбърквайте добре.

Стъпка 2

Следващата стъпка е добавянето на мляко. Прибавете го постепенно, докато стане хомогенна смес с гъстота на боза. Намазнете тигана с масло, изчакайте докато се загрее добре. Поставете с малък черпак необходимото ви количество смес. Внимателно отлепете по краищата, когато е готова, обърнете. Добрата палачинка има леко златист цвят. Обръщането става или с помощта на дървена лъжица, или чрез подмятане на палачинката.

Стъпка 3

Намажете палачинките със смес от кисело мляко и майонеза. Поръсете ги с шунка, маслини и кисели краставички. Завийте палачинките по начина, който е най-удобен за вас. Поръсете ги с кашкавал и ги запечете за 3 минути.

Стъпка 4

Накрая пригответе сос Бешамел, рецептата вижте в сайта ни. С топлия сос залейте запечените палачинки.