Рецепта за Сладолед от грозде и крема сирене
2017-02-24- Порции : 6
- Приготвяне : 20m
- Готвене : 40m
- Общо : 60m
Необходими продукти
- за гроздовия сироп:
- 200 гр грозде
- 7 с.л захар
- 2 с.л ликьор
- за сладоледа:
- 300 мл прясно мляко
- 300 мл сметана
- 4 жълтъка
- 2 резенчета портокал
- 3 с.л крема сирене
- 9 с.л захар
- сол
- щипка канела
Забравете за купешките сладоледи и си направете вкусен домашен сладолед от грозде.
Начин на приготвяне
Стъпка 1
Нарежете гроздето и го поръсете със захар и ликьор. Оставете го така, докато пусне сок.
Стъпка 2
Загрейте прясното мляко с щипка сол. Добавете портокалови резенчета, канела и ванилия. Изчакайте да заври и го оставете за няколко минути. Извадете портокала.
Стъпка 3
Сварете гроздовия сок, докато се сгъсти сиропа, след което го прецедете.
Стъпка 4
Разбийте жълтъците със захарта и солта. Смесете ги с вече охладеното прясно мляко и сложете сместа на тих огън, докато се сгъсти. Гроздовият сок прибавете към охладения крем.
Стъпка 5
Разбийте сметаната с миксера и добавете крема сиренето. Хомогенизирайте сместа. Сметаната сложете при другия крем. Разпределете сладоледа в чашки и го сложете във фризера.
Моника Печева
Майстор готвачСредна потребителска оценка
(5 / 5)
2 човека я оцениха