Рецепта за Сладолед от грозде и крема сирене

Необходими продукти

• за гроздовия сироп:
• 200 гр грозде
• 7 с.л захар
• 2 с.л ликьор
• за сладоледа:
• 300 мл прясно мляко
• 300 мл сметана
• 4 жълтъка
• 2 резенчета портокал
• 3 с.л крема сирене
• 9 с.л захар
• сол
• щипка канела

Забравете за купешките сладоледи и си направете вкусен домашен сладолед от грозде.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Нарежете гроздето и го поръсете със захар и ликьор. Оставете го така, докато пусне сок.

Стъпка 2

Загрейте прясното мляко с щипка сол. Добавете портокалови резенчета, канела и ванилия. Изчакайте да заври и го оставете за няколко минути. Извадете портокала.

Стъпка 3

Сварете гроздовия сок, докато се сгъсти сиропа, след което го прецедете.

Стъпка 4

Разбийте жълтъците със захарта и солта. Смесете ги с вече охладеното прясно мляко и сложете сместа на тих огън, докато се сгъсти. Гроздовият сок прибавете към охладения крем.

Стъпка 5

Разбийте сметаната с миксера и добавете крема сиренето. Хомогенизирайте сместа. Сметаната сложете при другия крем. Разпределете сладоледа в чашки и го сложете във фризера.