Рецепта за Шрирача сос
2017-02-05- Приготвяне : 30m
- Готвене : 0m
- Общо : 30m
Необходими продукти
- 1 кг люти чушки
- 5 скилидки чесън
- 1 ч.ч оцет
- 1 и 1/2 ч.ч вода
- 3 с.л кафява захар
- 1 ч.л сол
Пикантен сос, с който може да гарнирате вашето любимо ястие.
Начин на приготвяне
Стъпка 1
Почистваме чушките, като по желание премахваме семките им.
Стъпка 2
В блендера поставяме чушките, чесъна и водата. Поръсваме със сол и захар. Пасираме сместа до получаване на гладко пюре.
Стъпка 3
Сосът прехвърляме в буркан, който покриваме с найлонов чорап. Ферментацията може да отнеме няколко месеца. Хубаво е на всеки 2 дни да разбърквате соса.
Стъпка 4
След ферментацията прехвърляме соса отново в блендера, където го пасираме, Добавяме оцет, сол захар и чесън. След като сме добавили оцета, може да оставим соса за още 2 седмици.
Моника Печева
Майстор готвачСредна потребителска оценка
(5 / 5)
2 човека я оцениха