Рецепта за Ягодово тирамису

Необходими продукти

• 330 грама меко сирене
• 3 супени лъжици пудра захар
• 3 супени лъжици плодов ликьор
• 0,360 литра сметана - готварска
• 24 броя бишкоти
• 200 грама ягоди
• 50 грама бяла или кафява захар
• 0,060 литра портокалов или лимонов сок
• Какао на прах
• Половин шоколад
• 9 ягоди

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Ягодовото тирамису е класически италиански десерт, който не изисква готвене. За приготвяне на крема: В малък или средно голям съд се сиренето се смачква на каша. Към него се добавя пудрата захар и 1 супена лъжица портокалов или друг плодов ликьор. Продуктите се разбъркват докато се получи хомогенна смес. По-бързо ще стане ако разбивате с миксер. Към сместа добавете разбитата готварска сметана. Препоръчително е маслеността на сметаната да е около 35%.

Стъпка 2

За да приготвите ягодовото пюре е нужно да разбиете добре ягодите. За целта може да използвате пасатор или кухненски блендер. Постепенно добавете 2 лъжици ликьор, портокаловия сок и захарта. Когато всичко се е разбъркало добре прехвърлете го в плитък съд.

Стъпка 3

Приготвяне на ягодово тирамису: Правят се пластове. Половината от бишкотите се накисват за малко в приготвеното ягодово пюре. Напоените с ягодово пюре бишкоти или друг вид подходящи бисквити се нареждат в тавичка или друг подходящ съд. Подредените в съда бишкоти се заливат с малка част от пюрето и с половината от сметановия крем. Прави се втори ред и упражнението се повтаря.

Стъпка 4

Най-горния пласт се залива с останалият крем и пюре. Заглажда се с нож или сладкарска шпатула. Ягодовото брюле се оставя да престои в хладилника за 12 часа. Препоръчително е то да е покрито с фолио. При поднасяне на ягодовото тирамису може да го гарнирате с малко настърган шокола и ягоди. Бихте могли да добавите също няколко ореха, бадеми или лешници.