https://www.barbieinablender.org Печена пуйка със сос Грейви рецепта, продукти, приготвяне, снимка — Нахрани.меНахрани.ме Печена пуйка със сос Грейви рецепта, продукти, приготвяне, снимка — Нахрани.ме

Рецепта за Печена пуйка със сос Грейви

0 калории 2016-12-23
  • Порции : 15
  • Приготвяне : 30m
  • Готвене : 3:50 h
  • Общо : 4:20 h

Необходими продукти

  • за пуйката:
  • 5 кг пуйка
  • 2 глави лук
  • 1 лимон
  • зехтин
  • черен пипер
  • сол
  • 6 лентички бекон
  • за ароматното масло:
  • 3 пакета меко масло
  • 1 с.л зехтин
  • 2 лимона
  • 4 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз
  • сол
  • черен пипер
  • за соса:
  • сок от пуйката
  • беконът, лимонът и лукът от пуйката
  • 3 стръка розмарин
  • 300 мл пилешки бульон
  • сол
  • черен пипер

Вашата Коледа може да бъде по-хубава с вкусна печена пуйка.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Овкусяваме пуйката отвътре със сол и черен пипер. В съд сипваме маслото, солта и черния пипер. Прибавяме зехтин, настърганата лимонова кора, лимоновия сок, както и стрития чесън и магданоза. Разбъркваме добре.

Стъпка 2

Почистваме и нарязваме лука. Измиваме лимона и го подсушаваме. След това поставяме лимона и лука вътре в пуйката.

Стъпка 3

Напъхваме част от ароматното масло между кожата и месото на гърдите на пуйката. След това разнасяме маслото, доколкото можем. С останалото масло намазваме пуйката отвън.

Стъпка 4

В тава поставяме пуйката с гърдите нагоре. Печем я в предварително загрята фурна на 220 градуса. След 10 минути я изваждаме и я обливаме със соса, който е пуснала. Върху пуйката подреждаме ленти бекон и отново я обливаме със соса. След това намаляваме фурната до 180 градуса. Когато пуйката е готова, махаме бекона от нея.

Стъпка 5

В съд изливаме сока от пуйката, а тавата слагаме върху котлона. Добавяме нарязания бекон, лука, розмарина и лимона от пуйката. Овкусяваме със сол и черен пипер. Наливаме сока от пуйката и оставете соса да къкри. Когато сместа се редуцира, добавете пилешкия бульон и изчакайте да изври. Прецедете соса и го изсипете в сосиера.

Майстор готвач
Средна потребителска оценка

(5 / 5)

5 5 1
Оценете тази рецепта

1 човек я оцени

Мнения за рецептата

Добави коментар