Рецепта за Пълнени чушки

Необходими продукти

• 10 чушки
• 3 домата
• 100 гр ориз
• 10 глави лук
• 3 моркова
• 1/2 с.л сол
• чубрица
• магданоз
• черен пипер
• килион
• 5 с.л олио
• 1 с.л червен пипер
• 250 гр кайма
• 2 с.л брашно

Едва ли има човек, който да не обожава вкуса на пълнени чушки с кайма. Ето сега да научим заедно основните стъпки в приготвянето им.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Измивате чушките, почиствате ги от дръжките и семките. Обелвате лука и го поставяте в купа с вода, за да не ви люти. След това го нарязвате на ситно.

Стъпка 2

Измивате морковите и ги настъргвате на ситно ренде. В тенджера наливате олио, добавяте нарязания лук, моркови и солта. Запържвате, докато зеленчуците омекнат.

Стъпка 3

Измивате добре ориза и го добавяте към лука. Прибавяте един домат, който предварително сте обелили и настъргали. Продължавате да задушавате. Постепенно добавяте каймата и разбърквате непрекъснато. Накрая поръсвате с червен и черен пипер и сваляте от котлона.

Стъпка 4

Към готовата смес прибавяте ситно нарязания магданоз, чубрицата и кимиона. Оставяте сместа леко да се охлади и започвате да пълните чушките. За да не се пръска пълнежа, запечатвате всяка пълнена чушка с брашно.

Стъпка 5

Нареждате готовите чушки в тава и отгоре ги покривате с парченца нарязани домати. Доливате до половината на тавата с вода и ги печете до готовност.

Стъпка 6

След изпичането водата се поема от чушките и те стават невероятно сочни и вкусни. Това е една класическа рецепта, но по мой вкус ѝ добавям повече лук и морковите, които придават сладост и по-специфичен вкус.