Рецепта за Омлет суфле

Необходими продукти

• 12 яйца
• 6 гъби
• 1 чушка
• 1/2 домат
• 100 мл готварска сметана
• олио
• магданоз
• сол
• черен пипер
• кашкавал
• 10 гр масло

Пухкав омлет, чийто вкус ще ви плени.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Нарязваме зеленчуците, запържваме ги в олио. Овкусяваме ги със сол и черен пипер. На тънка струя добавяме сметаната и разбъркваме енергично.

Стъпка 2

Отделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме белтъците на сняг с малко сол . Разбъркваме жълтъците заедно със зеленчуците и магданоза. Смесваме белтъците и жълтъците много внимателно.

Стъпка 3

Готовата смес изсипваме в намаслен тиган. Запичаме го от едната страна, след което го обръщаме. Готовият омлет поръсваме с кашкавал и намазваме с масло.