Рецепта за Мини торта с козунак

Необходими продукти

• 1 козунак
• 0,500 мл прясно мляко
• ядогов компот/ сок
• 3 яйца
• 4 с.л захар
• 2 с.л брашно
• 2 ванилии
• 2 с.л краве масло
• 50 гр. смлени орехови ядки
• шоколадови пръчици за поръсване

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Разбиваме жълтъците, добавяме захарта и разбъркваме много добре. Прибавяме брашното постепенно, докато бъркаме непрекъснато, за да не се получат бучки. Слагаме прясното мляко на котлона да се стопли добре, но без да завира. Постепенно прибавяме яйчената смес към млякото, като бъркаме непрекъснато. Прибавяме ванилията и кравето масло. Разбиваме белтъците на сняг. Когато кремът се е сгъстил достатъчно, го сваляме от котлона и го изчакваме леко да се охлади. След това внимателно прибавяме белтъците. По принцип може да не делим белтъците и жълтъците, но така кремът става по-пухкав. Оставяме го да се охлади добре.

Стъпка 2

Докато кремът се охлажда, нарязваме козунака на филии. Хубаво е той да бъде домашен или поне по-стар, за да не е прекалено мек. Загряваме сока от компота, в който потапяме всяка филия козунак. Редим ги в тавата, за предпочитане е правоъгълна, като внимаваме да не останат празнини. След като наредим първия ред, поставяме част от крема, след това редим втория ред и отново крем. В зависимост от тавата може да бъдат 2 или 3 реда. Най- отгоре завършваме отново с крем. Покриваме тортата със смлени орехи и поръсваме с шоколадови пръчици. Оставяме тортата да се охлади добре в хладилника. Най-добре е да се консумира след 24 часа, за да се напои добре.

Стъпка 3

Може да декорирате тортата с пресни ягоди. Тази домашна торта е много лесна и вкусна. Може да я приготвите след Великден, когато остава големи количества козунак.