Рецепта за Лазаня със спанак и извара

Необходими продукти

• за тестото:
• 350 гр брашно
• 4 яйца
• 1 ч.л зехтин
• щипка сол
• за плънката:
• 600 гр замразен спанак
• 125 мл сметана
• 1 скилидка чесън
• 300 гр извара
• 100 гр кашкавал
• 3 яйца
• сол
• черен пипер
• масло

Разбира се, ние мислим за любителите на лазаня. Затова ще споделим още една рецепта с вас. Ще ви помогнем да разнообразите менюто си с лазаня със спанак и извара.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

За да приготвим тестото трябва да смесим брашното, яйцата, зехтина, солта и съвсем малко хладна вода. Готовото тесто оставете да отлежи.

Стъпка 2

С точилка разточваме, колкото се може, по-тънка кора. Изрязваме квадрати 4x4 см. Тестените парчета варим в подсолена вряща вода. Наливаме малко олио, за да не се слепват корите. Когато корите изплуват на повърхността, изваждаме ги от водата и ги поставяме върху хартия.

Стъпка 3

Оставяме спанака да се размрази. Чесънът режем на ситно. Изварата, сметаната, кашкавала и яйцата разбъркваме до получаване на хомогенна смес. Прибавяме чесъна, овкусяваме със сол и черен пипер. Включваме фурната да се загрява.

Стъпка 4

Намазваме съда за печене с масло. Първо слагаме ред лазаня, след това спанак и накрая извара. Завършваме със спанак, върху който поръсваме кашкавал и парченца масло. Печем във фурна на 180 градуса.