Рецепта за Лазаня с извара, патладжан и орехи

Необходими продукти

• за тестото:
• 350 гр брашно
• 4 яйца
• 1 ч.л зехтин
• щипка сол
• за плънката:
• 200 гр извара
• 250 гр домати
• 100 гр орехи
• 2 патладжана
• 6 с.л зехтин
• кашкавал
• сол
• черен пипер

Разбира се, ние мислим за любителите на лазаня. Затова ще споделим още една рецепта с вас. Ще ви помогнем да разнообразите менюто си с лазаня с извара, патладжан и орехи.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

За да приготвим тестото трябва да смесим брашното, яйцата, зехтина, солта и съвсем малко хладна вода. Готовото тесто оставете да отлежи.

Стъпка 2

С точилка разточваме, колкото се може, по-тънка кора. Изрязваме квадрати 4x4 см. Тестените парчета варим в подсолена вряща вода. Наливаме малко олио, за да не се слепват корите. Когато корите изплуват на повърхността, изваждаме ги от водата и ги поставяме върху хартия.

Стъпка 3

Трябва да приготвим сос от обелените и пасирани домати, зехтин, черен пипер и сол. Патладжаните режем на кръгове, които след това изпичаме.

Стъпка 4

В намазнена тава редим един слой лазаня, след това ред доматен сос, патладжани, нарязани орехи и извара. Не забравяйте да поръсите лазанята с кашкавал. Изпечете ястието в умерена фурна.