Рецепта за Кюфтета по чирпански

Необходими продукти

• 0.400гр кайма
• 6 броя картофи
• 3 броя домати
• 2 броя моркови
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 4 скилитки стар чесън
• 2 глави стар крумид лик
• 2 супени лъжици брашно тип 500
• 1 щипка черен пипер млян
• 1 супена лъжица червен пипер
• 1 чаена лъжица кимион
• 1 супена лъжица чубрица
• 1 чаена лъжица сол
• 3 супени лъжици зехтин
• 300 мл. вода

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Към каймата се прибавя черен пипер, чубрица, кимион и сол на вкус. След като се омеси се оформят малки кюфтета които се варят 10 минути във вряща подсолена вода. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в зехтин заедно със счуканият чесън.

Стъпка 2

Когато омекнат към тях се прибавят предварително сварени и нарязани на кубчета картофи и моркови на малки кубчета. Ястието се разбърква и към него се прибавя вода, брашно, настъргани домати, доматено пюре и черен пипер.

Стъпка 3

Разбърква се и се добавят предварително подготвените кюфтетата. Вари се до готовност. Сервирайте ястието топло, поръсете го със ситно нарязан магданоз и добавете лютива чушка по избор. Добър апетит.