Рецепта за Крем супа с аспержи

Необходими продукти

• 500 гр аспержи
• 2 тиквички
• 3 картофа
• 4 моркова
• 3 домата
• 1 скилидка чесън
• 1 глава лук
• 1 бульон
• сол
• черен пипер
• магданоз
• олио

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Почиствате аспержите като отрязвате края им и обелвате долната част. Нарязвате ги на парчета. Измивате тиквичките и ги нарязвате на ивици. Измивате, обелвате и нарязвате морковите, доматите и картофите. Нарязвате на дребно лука и чесъна.

Стъпка 2

В тенджера добавяте масло, в което изпържвате лука и чесъна. Добавяте картофите и морковите. Доливате 1 литър вода и добавяте бульона. Варите за около 15 минути на слаб огън. Прибавяте и останалите зеленчуци,овкусявате със сол и черен пипер. Измивате, нарязвате на ситно и добавяте магданоза в тенджерата. След като е готова, пасирате супата до получаване на хомогенна смес. Ако е много гъста, може да разредите с малко вода или прясно мляко.

Стъпка 3

Тази супа е много лека и приятна за всеки един сезон. По желание може да приготвите и крутони, които да добавите в нея. Изпробвайте я, става много вкусна.