https://www.barbieinablender.org Крем Брюле с кафе по френски рецепта, продукти, приготвяне, снимка — Нахрани.меНахрани.ме Крем Брюле с кафе по френски рецепта, продукти, приготвяне, снимка — Нахрани.ме

Рецепта за Крем Брюле с кафе по френски

0 калории 2014-07-20
  • Порции : 8
  • Приготвяне : 20m
  • Готвене : 60m
  • Общо : 1:20 h

Необходими продукти

  • 0,100 литра нискомаслено прясно мляко
  • 0,300 литра течна сметана
  • 4 жълтъка
  • 6 супени лъжици кондензирано мляко
  • 2 супени лъжици разтворимо кафе
  • Пудра захар за глазурата

Начин на приготвяне

Стъпка 1

В подходяща тенджера или друг съд, който може да се загрява смесете сметаната, прясното мляко и разтворимото кафе. Много по-добър резултат ще получите ако в отделен съд смесите инстантното кафе с млякото. След като млякото и кафето са добре смесени добавете ги към течната сметана. Поставете сместа на слаб котлон докато заври.

Стъпка 2

В друг съд с подходяща големина разбийте отделените от яйцата жълтъци с шест лъжици кондензирано мляко. Изключителен резултат се получава ако яйцата са със стайна температура. Получената смес се добавя към заврялата сметана с мляко и кафе. Разбъркайте докато се получи хомогенна смес.

Стъпка 3

Белтъците можете да приберете във фризира и да ги използвате по-късно за друга рецепта. Можете да ги приберете в пластмасова чашка от кафе и да надпишете колко броя са. Съвет: ако не искате сместа ви да се пресече винаги бъркайте в една посока, например по часовниковата стрелка. Включете фурната да загрее до 150 градуса.

Стъпка 4

Докато тя загрява разпределете готовата смес в малки купички, чаши или подходящи формички. Поставете съдовете с крем брюлето в дълбока тава. Залейте дъното на тавата с вряла вода. Нивото на водата трябва да стига до средата на съдовете. Печенето на водна баня е това, което прави крем брюле по френски с кафе толкова изискан. Внимавайте водата от водната баня да не заври, защото така ще се получат неприятни шупли по брюлето ви.

Стъпка 5

Сложете тавата в предварително загрятата фурна. Покрийте я с алуминиево фолио за печене. Оставете да се пече за около 40 минути на 150 градуса. След като се опече извадете и поръсете брюлето с пудра захар и го върнете в загрятата фурна за около 3-4 минути докато захарта се карамелизира. Внимателно извадете чашките или купичките с вашето крем Брюле с кафе по френски да изстине. Десерта е изключително подходящ ако искате да впечатлите гостите си след вечеря.

Майстор готвач
Средна потребителска оценка

(4.2 / 5)

4.2 5 5
Оценете тази рецепта

5 човека я оцениха

Мнения за рецептата

Добави коментар