Рецепта за Гъбена крем супа

Необходими продукти

• 3 гъби рижики
• 3 гъби лимонки
• 3 гъби сърненки
• 1 картоф
• 1 морков
• 1 глава лук
• 1 стръкче целина
• 30 г масло
• сол
• черен пипер
• 50 мл. сметана

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Предварително измивате гъбите и ги нарязвате. Измивате, белите и нарязвате картофите. Измивате и нарязвате моркова, лука и стръкчето целина. Започвате да ги варите, докато продуктите не омекнат. След като сте готови, отцеждате хубаво бульона. Отделяте в друг съд половината гъби. Останалата част от продуктите ги пасирате с масло и сметана. Добавяте пюрето в бульона и варите наново. Добавяте и оставащите парчета гъби. Добавяте сол на вкус, както и подправки.

Стъпка 2

Сервира се топла или студена, според зависи вашите предпочитания. Украсете с магданоз или друга зелена подправка. Това е класическа италианска супа и със сигурност много ще ви хареса.