Рецепта за Френска селска торта

Необходими продукти

• за блатовете:
• 1 яйце
• 150 гр захар
• 200 мл прясно мляко
• 2 с.л мед
• 2 ч.л сода
• 50 гр краве масло
• 400 гр брашно
• за крема:
• 1 кг цедено кисело мляко
• 1/2 ч.ч захар
• 2 с.л лимонов сок
• 70 мл сладкарска сметана
• 2 ванилии
• 1 бурканче сладко от боровинки
• 250 гр орехи

Всяка хапка от този десерт ще ви пренесе в една друга реалност, изпробвайте го.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Ще започнем с разбиването на яйцето, към което ще прибавим захарта. След това ще налеем прясното мляко, ще добавим меда и разтопеното и охладено масло.

Стъпка 2

Прехвърляме яйчената смес в тенджера и варим на бавен огън. Важно е да я разбъркваме непрекъснато, докато добие карамелен цвят. Докато сместа е все още топло, изсипваме постепенно брашното, към което предварително сме прибавили содата.

Стъпка 3

Разбъркваме добре сместа, докато се получи тесто. Омесваме го до получаване на топка. Тестото разделяме на 8 по-малки топки, 3, от които оставяме настрани. За тортата са ни нужни 5 блата. Останалите бихме могли да замразим или с тях да приготвим по-малка торта.

Стъпка 4

С останалите блатове оформяме блатове. Всяка топка разточваме на кръг с диаметър 27 см. Важно е тестото да бъде много еластично. Готовите блатове печем за 3-4 минути на 170 градуса.

Стъпка 5

Време е за крема. За целта ще разбием киселото мляко със захарта. След това ще прибавим лимоновия сок. Сметаната разбиваме отделно и след това я смесваме внимателно с цеденото кисело мляко. Поръсваме с ванилия и орехи.

Стъпка 6

Редуваме блат, крем, сладко. Накрая поръсваме тортата с орехи и оставяме да престои за няколко часа.