Рецепта за Еклери

Необходими продукти

• за тестото:
• 1 ч.ч вода
• 1 ч.ч брашно
• 1/2 ч.ч олио
• 4 яйца
• за крема:
• 500 мл прясно мляко
• 5 с.л брашно
• 1/2 ч.ч вода
• 7 с.л захар
• 2 с.л масло
• 4 ванилии

Начин на приготвяне

Стъпка 1

В тенджера поставяте вода и олио и изчаквате да заври. След това добавяте брашното, като внимавате да не стане на вълци, бъркате много добре в продължение на няколко минути. Махате тенджерата от котлона и изчаквате да се охлади. Добавяте яйцата едно по едно и разбърквате. Намаслявате тава и върху нея поставяте от сместа, като оставяте разстояния, за да не се слепят еклерите. Печете еклерите в предварително загрята фурна до 200 градуса за около 30 минути.

Стъпка 2

Слагате на котлона тенджера с мляко и захар и изчаквате да заври. Добавяте брашното, което предварително сте размили с вода. Бъркате енергично, за да не стане кремът на бучки. Добавяте и масло. След това добавяте и ванилиите. След като еклерите са изстинали, разрязвате ги леко и ги пълните с крем.

Стъпка 3

За да завършите красивата визия на еклерите може да ги поръсите с пудра захар или с шоколадова глазура. Еклерите стават много вкусни с приятен и лек ванилов крем. Изпробвайте тази рецепта и се насладете на вкуса.