Рецепта за Домашен ябълков оцет

Необходими продукти

• ябълки
• 3 ч.л захар на 1 литър сок
• вода

Ако сте ценители на истинското и качественото, изпробвайте тази рецепта.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Измиваме ябълките, а след това ги почистваме от повредените и натрапени части, без да изрязваме сърцевината им.

Стъпка 2

Ябълките нарязваме на резенчета и ги поставяме в големи стъклени буркани. Покриваме ябълките с вода.

Стъпка 3

Поставяме съда на топло и след 7 дни кашата се изсипва в торбичка от етамин и се пресова, като се поставя между две чисти дъски. Прецеденият сок наливаме в големи буркани и добавяме захар.

Стъпка 4

Завързваме гърлото на буркана с марля. Оставяме съда на топло. Изчакваме, докато течността се избистри и на дъното на съда се получи утайка. Бистрият разтвор източваме с маркуч, прецеждаме, а след това разливаме в бутилки. Оцетът съхраняваме на хладно.