Рецепта за Домашен суджук

0 калории 2016-12-07
  • Порции : 10
  • Приготвяне : 30m
  • Готвене : 0m
  • Общо : 30m

Необходими продукти

  • 1 кг телешко месо + 1 кг свинско месо
  • 44 гр сол
  • 6 гр черен пипер
  • 15 гр кимион
  • 2 гр селитра
  • 10 гр захар

Едно от най-вкусните мезета, обичаното от всеки българин.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Почистваме месото от сухожилията и ципите, след което го смиламе и овкусяваме с всички подправки. Объркваме го добре и го оставяме на хладно за 10 часа.

Стъпка 2

Месото разстиламе, като дебелината трябва да е около 10 см. С месото пълним сухите черва, като ги превиваме на всеки 10 см. За целта използваме машинка за пълнене.

Стъпка 3

Оставяме ги на проветриво място. През 2 дена разточваме суджуците с помощта на точилка. По този начин ще постигнем желаната приплесната форма.


Warning: include(/home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/kap_trotsky/lib/Model.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/wp-content/themes/www.nahrani.me/inc/recipe-single-template-1.php on line 120

Warning: include(): Failed opening '/home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/kap_trotsky/lib/Model.php' for inclusion (include_path='.:/usr/local/php5.6/lib/php') in /home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/wp-content/themes/www.nahrani.me/inc/recipe-single-template-1.php on line 120

Fatal error: Class 'KapModel' not found in /home/ihri8scy/public_html/nahrani.me/wp-content/themes/www.nahrani.me/inc/recipe-single-template-1.php on line 121