Рецепта за Домашен суджук

0 калории 2016-12-07
  • Порции : 10
  • Приготвяне : 30m
  • Готвене : 0m
  • Общо : 30m

Необходими продукти

  • 1 кг телешко месо + 1 кг свинско месо
  • 44 гр сол
  • 6 гр черен пипер
  • 15 гр кимион
  • 2 гр селитра
  • 10 гр захар

Едно от най-вкусните мезета, обичаното от всеки българин.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Почистваме месото от сухожилията и ципите, след което го смиламе и овкусяваме с всички подправки. Объркваме го добре и го оставяме на хладно за 10 часа.

Стъпка 2

Месото разстиламе, като дебелината трябва да е около 10 см. С месото пълним сухите черва, като ги превиваме на всеки 10 см. За целта използваме машинка за пълнене.

Стъпка 3

Оставяме ги на проветриво място. През 2 дена разточваме суджуците с помощта на точилка. По този начин ще постигнем желаната приплесната форма.

Майстор готвач
Средна потребителска оценка

(5 / 5)

5 5 3
Оценете тази рецепта

3 човека я оцениха

Препоръчваме ви също
  • Хляб от лимец

  • Прасковена салса

  • Палачинки с овесено брашно

  • Крем с лайм

  • Зелена салата с нар

Мнения за рецептата

Добави коментар