Рецепта за Черешов пай

Необходими продукти

• за тестото:
• 125 гр краве масло
• 6 с.л вода
• 6 кафени чаши брашно
• за пълнежа:
• 100 гр захар
• 1 ванилия
• 3 с.л нишесте
• 800 гр череши
• 100 мл вода

Малко са хората, които биха отказали да опитат черешов пай, но нека увеличим броя на хората, които знаят как да приготвят вкусен черешов пай.

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Нека започнем с пресяването на брашното. В съда, в който сме поставили брашното, нарязваме маслото, наливаме водата и забъркваме меко тесто. Готовото тесто оставяме за половин час на хладно.

Стъпка 2

Докато тестото си почива, ние ще продължим да готвим. За целта първо ще почистим черешите. Към тях ще прибавим водата и оставете да се вари. Разбийте захарта с нишестето и ги прибавете към черешите, разбъркайте добре. Добавете ванилията и премахнете сместа от котлона.

Стъпка 3

Извадете тестото от хладилника и го разделете на две топчета. Нека едното да бъде с по-голям диаметър. Разточете я и я прехвърлете в намаслената тава. Изсипете черешовия пълнеж. Разточете останалото тесто и го нарежете на ленти, сплетете го като кошничка върху черешите. Изпечете във фурна, докато се зачерви. Черешовият пай поръсете с пудра захар и сервирайте.