Рецепта за Агнешка дроб сарма на фурна
2016-03-27- Порции : 6
- Приготвяне : 30m
- Готвене : 1:15 h
- Общо : 1:45 h
Необходими продукти
Начин на приготвяне
Стъпка 1
Агнешкият комплект,съдържащ агнешки бял и черен дроб и сърце, се сварява до готовност. Бульонът от варенето не се изхвърля, а се оставя и се прецежда. Варенето на агнешкия комплект отнема около час. Вари се, докато продуктите омекнат напълно. Оставят се да се поохладят за малко и се нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на дребно и се задушава до омекване в олиото. Към него се добавя оризът и се пържи, докато стане прозрачен. Смесва се с нарязаното на кубчета агнешко и всичко се подправя със сол и джоджен. Изсипва се в тавичка и се залива с бульон.
Стъпка 2
Пече се на силна фурна за около час. Приготвяме смес от разбитите прясно мляко, брашно и яйца. Връщаме във фурната за още около 15 минути.
Стъпка 3
Агнешката дроб сарма може да се поднесе както топла, така и студена, но за предпочитане е тя да бъде топла. Спазвайки нашата рецепта ще се насладите на невероятното и вкусно агнешко. Бон апети!
Георги Кандев
Майстор готвачСредна потребителска оценка
(4.3 / 5)
4 човека я оцениха