Рецепта за Агнешка дроб сарма на фурна

Необходими продукти

• 1 кг агнешки комплект
• 2 ч.ч. ориз
• 6 ч.ч. бульон
• 1 с.л. джоджен
• сол
• 50 мл. олио
• 3 яйца
• 120 мл. прясно мляко
• 2с.л брашно
• 1 глава лук

Начин на приготвяне

Стъпка 1

Агнешкият комплект,съдържащ агнешки бял и черен дроб и сърце, се сварява до готовност. Бульонът от варенето не се изхвърля, а се оставя и се прецежда. Варенето на агнешкия комплект отнема около час. Вари се, докато продуктите омекнат напълно. Оставят се да се поохладят за малко и се нарязват на кубчета. Лукът се нарязва на дребно и се задушава до омекване в олиото. Към него се добавя оризът и се пържи, докато стане прозрачен. Смесва се с нарязаното на кубчета агнешко и всичко се подправя със сол и джоджен. Изсипва се в тавичка и се залива с бульон.

Стъпка 2

Пече се на силна фурна за около час. Приготвяме смес от разбитите прясно мляко, брашно и яйца. Връщаме във фурната за още около 15 минути.

Стъпка 3

Агнешката дроб сарма може да се поднесе както топла, така и студена, но за предпочитане е тя да бъде топла. Спазвайки нашата рецепта ще се насладите на невероятното и вкусно агнешко. Бон апети!